Выявлены нарушения в убойном пункте Верхнеуральского района

Должностным лицом отдела внутреннего ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Челябинской области была проведена выездная проверка в отношении индивидуального предпринимателя Г. — владельца убойного пункта, расположенного в п. Сурменевский Верхнеуральского района. Во время проверки выявлены нарушения ветеринарного законодательства Российской Федерации.

В помещении убойного пункта не предусмотрена поточность, последовательность технологического процесса, не исключена перекрестная контаминация (загрязнение) продуктов убоя. Кроме этого, в помещении убойного пункта не осуществляется: обескровливание и сбор крови убойных животных на пищевые и технические цели; обработка и переработка побочного сырья (субпродуктов, кишечного сырья, жира-сырца, кожевенного и другого технического сырья). К рабочим местам по забеловке, съемке шкур, нутровке и зачистки туш не осуществляется подача холодной и горячей воды; емкости для непищевых боенских отходов не окрашены в специальный цвет, отличающийся для окраски другого оборудования, ящики для сбора субпродуктов не маркированы. Отсутствует рабочее место для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, на котором должно быть предусмотрено дополнительное освещение, горячее и холодное водоснабжение и дезсредства, устройство для регистрации выявленных случаев заболеваний, емкости для ветеринарных конфискатов, стерилизаторы для инструментов.
Своими действиями руководитель организации совершил административное правонарушение, ответственность за которое предусмотрена частью 1 статьи 14.43 КоАП РФ «Нарушение изготовителем, исполнителем, продавцом требований технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции связанной с требованиями производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации либо выпуск в обращение продукции несоответствующей требованиям». Данное нарушение влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной до двух тысяч рублей; на должностных лиц — от десяти тысяч до двадцати тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица,- от двадцати тысяч до тридцати тысяч рублей; не юридических лиц от ста до трехсот тысяч рублей.
Составлен протокол. Нарушителю ветеринарного законодательства выдано предписание.