Вынесен вердикт после обследования: убойный пункт не соответствует требованиям
Управлением Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям 5 марта 2022 года проведено обследование убойного пункта индивидуального предпринимателя главы крестьянского (фермерского) хозяйства А. (Курганская область, город Шадринск) на соответствие ветеринарно-санитарным требованиям при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойном пункте малой мощности с целью внесения в Реестр государственной регистрации.Во время обследования установлено, что предприниматель планирует осуществлять убой сельскохозяйственных животных (крупного рогатого скота, мелкого рогатого скота, лошадей), первичную переработку мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойном пункте малой мощности, используя модульный убойный пункт.
На момент обследования деятельность по убою животных не осуществляется. Техническое оборудование убойного пункта находится в нерабочем состоянии. Ведутся работы по обустройству производственного помещения, по подаче холодной и горячей воды к рабочим местам по забеловке, съемке шкур, нутровке и зачистке туш.
Главное, территория по периметру не огорожена; объект не оборудован ветеринарно-санитарным пропускником; при въезде (выезде) на производственную территорию (с территории) не созданы условия для обеспечения дезинфекции въезжающего (выезжающего) транспорта; не оборудована площадка для мойки и дезинфекции автотранспорта после выгрузки животных; не созданы условия для обеззараживания навоза; не выделена оборудованная площадка с расположением на ней контейнеров для бытовых отходов.
Должностные лица Управления Россельхознадзора пришли к выводу, что убойный пункт не соответствует требованиям Федерального закона от 02.01.2000 № 29 «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011); Технического регламента таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013); Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 13.02.2018 № 27 «Об утверждении Единых ветеринарных (ветеринарно — санитарных) требований, предъявляемых к объектам, подлежащим ветеринарному контролю (надзору)»; Приказа Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 12.03.2014 № 72 «Об утверждении Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности»; Приказа Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 26.10.2020 № 626 «Об утверждении Ветеринарных правил перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов».
Предпринимателю выданы рекомендации.
