Во время проверки на маслозаводе выявлены нарушения: в «Меркурии» не оформлены эВСД

Управлением Россельхознадзора по Челябинской области с 22 мая по 18 июня проведена внеплановая выездная проверка ООО «Афанасьевский маслозавод им. Никитина», во время которой выявлены нарушения обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами Российской Федерации.

Так, на предприятии ООО «Афанасьевский маслозавод им. А. Никитина» не внедрена и не поддерживается производственная программа на принципах ХАССП; не подтверждена безопасность в процессе производства пищевой продукции выпускаемой маслозаводом. При производстве используются термометры для определения температуры поступающего сырого молока, не прошедшие поверку. Не предоставлены документы, подтверждающие проведение качества дезинфекции производственных помещений и холодильных камер, и лабораторные исследования соответствия питьевой воды, используемой в процессе производства.
Все вышеперечисленное является нарушением статей 10 и 11 Технического регламента Таможенного союза ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. №880.
За выявленные нарушения предприятию было вынесено постановление об административном правонарушении по части 1 статьи 14.43. КоАП РФ в виде предупреждения.
Кроме того, во время мониторинга было установлено, что на завод с января по 22 мая поступало сырое молоко от фермеров без ветеринарных сопроводительных документов, оформленных в системе ФГИС «Меркурий» (отсутствуют записи в системе). Это является нарушением пунктов 3 и 4 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях». Административная ответственность за данное правонарушение предусмотрена частью 1 статьи 10.8. КоАП РФ.