Шадринское предприятие по изготовлению пищевой продукции не устранило замечания Россельхознадзора

Специалистами отдела внутреннего ветеринарного надзора Управления  Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям в октябре 2021 года было проведено проверочное мероприятие, в которого  выявлены нарушения ветеринарного законодательства РФ. По итогам ООО «Т.»  (город Шадринске Курганской области) было выдано предписание и установлены сроки исполнения. В октябре 2022 года при осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) в рамках контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия установлено неисполнение ранее выданного предписания.

Общество, осуществляющее деятельность по изготовлению пищевой продукции, не устранило замечания и не исполнило следующее:

— не оборудовало в производственном цехе по изготовлению пищевой продукции, умывальник для мытья рук устройствами для вытирания или сушки рук;

— не обеспечило недопущение в производственном цехе по изготовлению пищевой продукции хранения веществ и материалов, не использующихся при производстве пищевой продукции;

— не обеспечило недопущение в производственном цехе по производству пищевой продукции приёма пища;

— не обеспечило представление документов, подтверждающих качество воды, используемой в производстве пищевой продукции;

— не организовало хранение в холодильниках продуктов с информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции;

— не организовало сбор твёрдых отходов, мусора в промаркированные, незакрывающиеся ёмкости;

— не организовало установление и определение периодичности проведения уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений, чистки, мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря, используемого в процессе изготовления пищевой продукции;

— не организовало ведение документов, о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе изготовления пищевой продукции.

В целях соблюдения требований к процессам производства (изготовления), хранения, реализации пищевой продукции обеспечить неукоснительное соблюдение требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утверждённого Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, Управление Россельхознадзора выдало новое  предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства РФ.