С помощью искусственного интеллекта Управление Россельхознадзора установило факт выпуска в Челябинской области крупной партии фальсифицированного сыра

Управлением Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям в январе 2023 года на основе выявленных искусственным интеллектом данных о нарушении при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов в компоненте «Меркурий» ФГИС «ВетИС» было проведено расследование и установлено, что молокоперерабатывающее предприятие города Златоуста Челябинской области  вводит в заблуждение потребителя и, выпуская продукцию из сырья с заменителем молочного жира, неправомерно называет ее сыром.
Так, в частности, в октябре 2022 года на предприятии из сырного продукта «Российский вкус», изготовленного из сырья с заменителем молочного жира, поступившего с предприятия из Чувашии, было выпущено 19 тонн сыра «Гауда 45%» и 18 тонн сыра «Пошехонский».
В ветеринарно-сопроводительных документах, оформленных во ФГИС «Меркурий», несмотря на содержание молоко-содержащего сырья выпущенный продукт челябинским уполномоченным лицом ошибочно называется сыром.
Напомним, что сыр выпускается только из натурального молока, а из молоко-содержащих продуктов производится сырный продукт.
Позднее 19 тонн сыра «Гауда 45%» были использованы для производства 18,2 тонны сыра «Князь Мещерский».
Уполномоченное лицо предприятия вновь выпущенный продукт ошибочно называет сыром.
Своими действиями производитель нарушил требования Законов Российской Федерации «О ветеринарии» и «О качестве и безопасности пищевых продуктов», Правила организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов и ввел в заблуждение потребителя, выдавая сырный продукт за сыр.
Данная сырная продукция была отправлена для реализации в Свердловскую область.
Управление Россельхознадзора проинформировало получателя о том, что ему поставлена фальсифицированная продукция. Предприятию-производителю направлено предостережение.
По итогам проведенных мероприятий один пользователь хозяйствующего субъекта был заблокирован через «Ветис.Паспорт», другому выдано предупреждение.
Напомним, что ранее, в ноябре 2022 года, Управление Россельхознадзора уже информировало предприятие о том, что уполномоченные лица его предприятия оформляют электронные ветеринарные сопроводительные документы с грубыми нарушениями ветеринарного законодательства РФ. Тогда 57 тонн сырного продукта также были реализованы поставщикам как натуральный сыр.