Об эВСД, не позволяющих прослеживать продукцию животного происхождения

При мониторинге ФГИС «Меркурий» установлено, что уполномоченное лицо и ветврачи, обслуживающие предприятия ИП Аббасов М.М.и Илюшкин В.В. оформили эВСД с нарушением требований, установленных Правилами организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, предусматривающих прослеживаемость продукции животного происхождения.
Так, уполномоченное лицо предприятия ИП Аббасов М.М. (Увельский район) регулярно осуществляет выработку молочной продукции без прикрепления сырья. В транзакции переработка/производство № 5297626573, № 5297633743 от 10.10.19 г. производство 256,5 кг сырого молока, а также 0,5 кг творога осуществлялось без подкрепления входного сырья. Аналогичные нарушения были выявлены в транзакциях переработка/производство №№ 5217652617, 5217634213, 5215696977 от 04.10.2019 г., №№ 5281597986, 5281577355 от 09.10.2019 г.Далее, под записью 4904855962 от 13.09.2019 г. в журнале входной продукции (ИП Аббасов М.М.(RU:1723857) зарегистрировано поступление сырого молока в количестве 14000 кг. Установлено, что запись была сделана ветеринарным врачом ОГБУ «Южноуральская ветстанция» Синеок Т. С., эта запись была добавлена по бумажному ВСД. В дополнительной информации о входящей продукции отсутствует ссылка на ветеринарно-сопроводительный документ. Аналогичные нарушения были сделаны в транзакциях: № 4887871392 №12.09.2019 г., 47447696674 от 04.09.2019 г., 4653950047 от 29.08.2019 г.
При мониторинге предприятия Илюшкина В.В. (RU 7088123), расположенного по адресу: Чесменский район, с. Чесма, ул. Лермонтова, д.10, под записью 5296657203 от 10.10.2019г. в транзакции переработка/производство было выработано 290 кг.говядины без подкрепления входящего сырья. Установлено, что запись была сделана ветеринарным врачом ОГБУ «Чесменская ветеринарная станция» Максимовым А.В. При анализе журнала входящей продукции было выявлено, что сырье на данную площадку не поступало. Данное мясо (говядина) отправлено по транспортному эВСД № 2972714674 от 10.10.2019 г. в ОГБУ «Чесменская ветеринарная станция». При анализе исходящего эВСД были выявлены следующие нарушения: не указан № автомашины и товарно-транспортной накладной, нет отметки о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы.
Указанные действия приводят к нарушению требований, установленных ст.ст.15, 18, 21 Закона Российской Федерации «О ветеринарии» от 14.05.1993 № 4979-1; п. 1,2 «Правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», утвержденных Приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 № 589, предусматривающие прослеживаемость продукции животного происхождения, а также ст.5 гл.I, п.12 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» от 09.12.2011 г. № 880.
Руководителям предприятий выданы предостережения по выявленным нарушениям, а также произведена блокировка администратора ХС, начальнику ветстанции направлена информация о нарушениях в работе подчиненного государственного врача