ФГИС «Меркурий»: ветврач нарушает условия транспортировки и незаконно продляет сроки годности


Мониторинговой группой отдела внутреннего ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям при анализе оформления электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) во ФГИС «Меркурий» были установлены нарушения в работе ветеринарного врача ОГБУ «Красноармейская ветстанция».
При мониторинге предприятия (п. Дубровский, Челябинская область), осуществляющего деятельность по убою сельскохозяйственных животных производству мяса, мясных полуфабрикатов и колбасных изделий, установлено перемещение подконтрольной продукции с указанием некорректных условий транспортировки.
Так, ветеринарный врач в оформленных транзакциях от 8 и 9 августа указывает единый государственный номер транспортных средств, при этом пищевая продукция имеет разные условия транспортировки: колбасные изделия должны перевозиться при температура в кузове от 0С до +5С, замороженные полуфабрикаты (пельмени и котлеты) при температуре не выше -18С.
Кроме того, мониторингом установлено, что интервал оформления транзакций составлял менее одной минуты, соответственно, пищевая продукция с разными термическими состояниями перевозилась на одном автотранспорте.
Также установлено, что ветеринарный врач незаконно продляет сроки годности пищевой продукции. Так, 9 августа при фасовке 465 кг пельменей «Деревенских» с датой выпуска 09.08.2022 в качестве сырья были использованы… пельмени «Деревенские» с датами выработки 2,3 и 5 августа.
При фасовке 100,8 кг мантов «Каспийских» с указанием даты выработки продукции 9 августа использованы ранее выработанные полуфабрикаты 12 июля и 5 августа.
Аналогичные нарушения 8 августа, когда при выработке (фасовке) 1011,7 кг колбасы п/к «Брауншвейгская», выпущенной 8 августа, была использована ранее выработанная продукция с датами выработки 5, 6 августа.
Указанные действия приводят к нарушению требований ст. 2.1, ст. 2.3 Закона Российской Федерации «О ветеринарии» от 14.05.1993 № 4979-1; п. 1, п. 2 Приложения 1, п.40, п. 41 Приложения 2 «Правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», утвержденных Приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 № 589, п.12 ст.10 главы III ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880, п. 89 главы IX ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» утв. Решением совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68.
Управлением отправлено информационное письмо на имя начальника ОГБУ для принятия мер в отношении ветеринарного врача.