ФГИС «Меркурий»: в эВСД отсутствует запись о проведении тепловой обработки сырья

Мониторинговой группой Управления Россельхознадзора по Челябинской области при анализе оформления электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) во ФГИС «Меркурий» 23 ноября 2020 года были выявлены нарушения в работе уполномоченных лиц хозяйствующих субъектов ОАО «Копейский молочный завод» (г. Копейск), ООО «Саткинский молочный завод» (г. Сатка).
При оформлении транзакции «переработка/производство» готовой молочной продукции отсутствует отметка о процессе тепловой обработки сырья. Это является нарушением п. 31 Технического регламента 033/2013, который предписывает, что производство молочной продукции должно осуществляться из сырого молока и (или) сырого обезжиренного молока, и (или) сырых сливок, подвергнутых термической обработке, обеспечивающей получение молочной продукции, соответствующей требованиям настоящего технического регламента.
Указанные действия приводят к нарушению требований, установленных ст.15 Закона Российской Федерации «О ветеринарии» от 14.05.1993г №4979-1; ст. 3 ФЗ №29 от 02.01.2000г «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.31 главы VII ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013г №67.
Уполномоченным лицам хозяйствующих субъектов выданы предупреждения.
.