ФГИС «Меркурий»: в Челябинскую область поступил мясной полуфабрикат, выработанный из нелогичного объёма сырья

Мониторинговой группой отдела внутреннего ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям при анализе перемещения подконтрольной продукции в ФГИС «Меркурий» в январе 2023 года были установлены факты поступления на территорию Челябинской области мясной продукции, выработанной с нарушениями.
Так, было установлено, что на предприятие ООО ТК «П/» (Челябинская область) в августе 2022 года поступило 6 тонн замороженного мясного полуфабриката «Говядина отруб тазобедренный без голяшки бескостный», произведенного предприятием «Мясница» (Пермский край).
Данный полуфабрикат было выработан из нелогичного объёма сырья (использовано всего 4,8 тонны мяса).
Затем с челябинского предприятия мясная продукция была направлена в на предприятие ООО «Продлидер» (Московская область).
Данные факты говорят о нарушении производителями Федерального Закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и Правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, которые предусматривают прослеживаемость продукции животного происхождения,
Управлением были отправлены письма руководителям торговых фирм, а также информационное письмо в территориальное Управление Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской республике и Пермскому краю для принятия мер по отношению к нарушителю.