ФГИС «Меркурий»: установлена выработка мяса из не существующих убойных животных

Управлением Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям при анализе оформления электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) во ФГИС «Меркурий» 12 апреля 2022 года выявлены нарушения работы государственных ветеринарных врачей на предприятиях по убою сельскохозяйственных животных.
Так, к примеру, на боенском предприятии ИП М. (Челябинская обл., Ашинский район, г. Сим) осуществляется выработка мяса сельскохозяйственных животных из не существующих убойных животных (последнее поступление убойных животных по документам было зарегистрировано в октябре 2021 года).
За период с 21.10.2021 по 12.04.2022, согласно исходящим документам в ФГИС «Меркурий», с боенского пункта отправлено в реализацию более двух тонн мяса: 1360 кг говядины, 500 кг свинины, 202 кг баранины, 53,5 кг субпродуктов.
Кроме того, установлено, что на указанной площадке при производстве продуктов убоя не производятся (чего не может быть при забое животных) побочные продукты убоя (боенские отходы, шкуры), что препятствует прослеживаемости подконтрольной продукции. Также отсутствует дальнейшая утилизация боенских отходов.
В нарушение ветеринарных правил, организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, утвержденных Приказом Минсельхоза РФ от 27.12.2016 г. № 589, ветеринарным врачом ОГБУ «Златоустовская ветстанция» по настоящее время осуществляется оформление ветеринарных сопроводительных документов на мясо сельскохозяйственных животных без поступивших убойных животных.
В целях пресечения установленных нарушений и не допустимости установленных фактов информация направлена начальнику ОГБУ «Златоустовская ветстанция» для проведения мероприятий в отношении выше указанного ветеринарного врача и для проведения актуализации площадок по данному адресу.