ФГИС «Меркурий»: уполномоченное лицо приняло для переработки молоко с положительным результатом на микробиологию

Мониторинговой группой Управления Россельхознадзора по Челябинской области при повторном анализе оформления электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) во ФГИС «Меркурий», проведенном 5 ноября 2020 года, установлено, что  уполномоченное лицо хозяйствующего субъекта (известного молокоперерабатывающего предприятия области) 04.11.2020 погасило эВСД и приняло молоко сырое для переработки производства ЗАО «Щелкунское» (Свердловская область), где в лабораторных исследованиях указан положительный результат на микробиологическое исследование.

В молоке общим весом 18 248 кг превышено содержание КМАФАнМ, что говорит о начале  микробиологической порчи сырого молока. Молоко отправлено на пастеризацию 05.11.2020г,  при этом  дата пастеризации поставлена 04.11.2020 г.

Указанные действия приводят к нарушению требований, установленных ст.15 Закона Российской Федерации «О ветеринарии» от 14.05.1993г  №4979-1; ст. 3 ФЗ №29 от 02.01.2000 г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.7 главы V ТР ТС 333/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013г №67.

Управление приостановило регистрацию уполномоченного лица  хозяйствующего субъекта на месяц.