ФГИС «Меркурий»: продукция выпускалась без указания ассортимента

Мониторинговой группой отдела внутреннего ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям при анализе оформления электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) во ФГИС «Меркурий» были установлены нарушения в работе ветеринарного врача ОГБУ «Златоустовская ветстанция».
Так, при мониторинге предприятия по производству мясных деликатесов (город Сим Челябинской области), установлено, что ветеринарный врач проводила выработку готовой пищевой продукции (копченостей из свинины) без указания ее ассортимента.
Так, в оформленных производственных ветеринарных документах от 04.03.2022, 14.03.2022, 16.03.2021, 17.03.2022, 18.03.2022, 24.03.2022, 25.03.2022 не указан ассортиментный перечень вырабатываемой продукции, что нарушает прослеживаемость выпускаемой продукции.
Далее мониторингом установлено, что ветеринарный врач не указывает сведения о проведенных лабораторных исследованиях, подтверждающих безопасность вырабатываемой продукции.
Указанные действия приводят к нарушению требований, установленных ст. 2.3, Закона Российской Федерации «О ветеринарии» от 14.05.1993 № 4979-1; п.2, п. 7 Приложения 1 «Правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», утвержденных Приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 № 589, предусматривающие прослеживаемость продукции животного происхождения, Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 от 09.10.2013 № 68 «О безопасности мяса и мясной продукции», Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 от 09.12.2011 № 880 «О безопасности пищевой продукции».
Управлением отправлено информационное письмо на имя начальника ОГБУ для принятия мер с последующим предоставлением информации об устранении нарушений.