ФГИС «Меркурий»: при производстве мясной продукции использовано сырье с авансовой датой выработки

Так, при мониторинге предприятий по производству мясных деликатесов, принадлежащих крупной компании по переработке мяса (г. Челябинск) установлено, что пользователь субъекта при производстве мясной продукции использовала сырье с авансовой датой выработки.
Так, в производственных ветеринарных документах, оформленных в середине марта, было использовано сырье с датой выработки 20 и 31 марта.
Указанные действия приводят к нарушению требований, установленных ст. 2.3, Закона Российской Федерации «О ветеринарии» от 14.05.1993 № 4979-1; п.2 Приложения 1 «Правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», утвержденных Приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 № 589, предусматривающие прослеживаемость продукции животного происхождения, Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 от 09.10.2013 № 68 «О безопасности мяса и мясной продукции», Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 от 09.12.2011 № 880 «О безопасности пищевой продукции»,
Управлением выданы предостережения о недопустимости выявленных нарушений на имя руководителей предприятий.