ФГИС «Меркурий»: оформление производственных сертификатов позже даты выработки продукции

Мониторинговой группой отдела внутреннего ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям при анализе оформления электронных ветеринарных производственных документов (эВСД) во ФГИС «Меркурий» были установлены нарушения в работе ветеринарных врачей ОГБУ «Златоустовская ветеринарная станция».
Так, при мониторинге двух предприятий по производству мясных полуфабрикатов из г. Златоуст установлено оформление производственных сертификатов позже даты выработки продукции:
— 30.05.2022 в цехе производства полуфабрикатов предпринимателя С. ветеринарным врачом Ш. были оформлены ветеринарные сертификаты на 1,8 тонны мясной продукции с указанием даты выработки 27.05.2022. Далее, 01.06.2022 и 03.06.2022 врачом оформляются документы на выработку 2,32 тонны пищевой продукции с датой выработки от 31.05.2022.
Аналогичные нарушения установлены в работе ветеринарного врача Г. 05.06.2022 и 29.05.2022, который при производстве 4,93 тонн пельменей и 428 кг рубленных полуфабрикатов указал дату выработки продукции 04.06.2022 и 28.05.2022 соответственно.
Указанные действия приводят к нарушению требований, установленных ст. 2.1, ст. 2.3, ст. 18 Закона Российской Федерации «О ветеринарии» от 14.05.1993 № 4979-1; п. 3 Приложения 1 «Правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», утвержденных Приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 № 589, предусматривающие прослеживаемость продукции животного происхождения.
Управлением индивидуальным предпринимателям отправлены предупреждения о недопустимости выявленных нарушений, также информационное письмо на имя начальника ОГБУ для принятия мер.