ФГИС «Меркурий»: обнаружены факты фальсификации продукции

Управление Россельхознадзора по Челябинской области информирует предприятие о том, что при проведении мониторинга данных федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии, выявлены ошибки при оформлении эВСД, допущенные ветеринарным врачом  ОГБУ «Чебаркульская ветстанция».

Ветеринарный врач ОГБУ «Чебаркульская ветстанция», закрепленный за предприятием ИП Ж. (г. Копейск) вносил ложные сведения о выработанной продукции. Так, 16.03.2020, оформляя производственный сертификат на пельмени рыбные из горбуши, использовал сырье – минтай обезглавленный мороженый глазированный. 18.03.202 в качестве сырья для выработки котлет рыбных  из горбуши,  также был использован обезглавленный мороженый минтай.

10.04.2020 при оформлении производственного сертификата  на  выработанную продукцию — пельмени рыбные из горбуши, котлет рыбных из минтая в качестве сырья был использован фарш свиной, говяжий и фарш из мяса птицы. 27.02.2020  из 30 кг говяжьего и свиного фарша было выработано 260 кг мясных полуфабрикатов. То есть отсутствует соотношение сырья и выработанной продукции.

Указанные действия приводят к нарушению требований, установленных  ст. ст.15,18,21 Закона Российской Федерации «О ветеринарии» от 14.05.1993г № 4979-1; ст.3,ст.5 ФЗ №29 от 02.01.2000г «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.п.1,2, Приложения 1, «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов»,утвержденных Приказом Минсельхоза России от 27.12.2016г №589.

Информационное письмо о нарушениях в работе государственного врача направлено в ОГБУ «Чебаркульская ветстанция».