ФГИС «Меркурий»: изменили сроки годности и произвели продукцию из нелогичного объема сырья

Отделом пограничного ветеринарного контроля на государственной границе РФ и транспорте Управления Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям при осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля и в ходе анализа данных, внесенных в ФГИС «Меркурий», в ноябре 2022 года установило, что индивидуальный предприниматель из Кургана в ноябре 2021 года получил из хладотерминала Свердловской области 3454 кг горбуши, произведенной в Камчатском крае, с датой выработки 17.07.2021 — 08.08.2021 и сроком годности 16.07.2022 — 07.08.2022.
В июле 2022 года уполномоченное лицо, имеющее право работы в информационной системе, из одной партии создало две партии рыбной продукции, при этом неправомерно изменило даты выработки и увеличило на полгода сроки годности, а также изменив производителя продукции (теперь в документах было указано, что горбушу произвел непосредственно курганский предприниматель).
Другое уполномоченное лицо данного предпринимателя оформило документы, из которых следует, что готовая продукция произведена из нелогичного объема сырья. Так, к примеру, из 70 кг горбуши было выработано 120 кг рыбной продукции (60 кг теши и 60 кг спинки холодного копчения), что невозможно при соблюдении технологического процесса.
Кроме того, были выявлены и иные нарушения ветеринарного законодательства РФ, Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции».
На основании этого Управление Россельхознадзора вынесло индивидуальному предпринимателю предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и напомнило, что пищевая продукция с истекшими сроками годности подлежит изъятию из обращения непосредственно владельцем пищевой продукции.
Также предупреждения выданы через систему «Ветис. Паспорт» уполномоченным лицам. Работа одного лица дополнительно была заблокирована в системе.