454081, г. Челябинск, ул. Кудрявцева, 1, тел. (351) 773-64-47, факс (351) 773-59-98, e-mail: vet_nadzor@mail.ru

Влияние оснащенности материально-технической базы на качественную сохранность зерна на элеваторах и хлебоприемных предприятиях Челябинской области

Должностные лица отдела надзора за качеством зерна и семенного контроля Управления Россельхознадзора по Челябинской области при проведении проверок по выполнению требований Технического регламента Таможенного союза «О безопасности зерна» регулярно выявляют недостатки в оснащенности элеваторов и хлебоприемных пунктов, осуществляющих хранение и реализацию зерна, для устойчивого хранения зерновых без ухудшения качественных показателей.

Так, обращает на себя внимание состояние транспортного оборудования — самотеки, имеются многочисленные трещины и дыры. Потери зерна в таких случаях неизбежны. Транспортерные ленты, в ряде случаев, требуют полной замены. За многие годы использования они приходят в негодность, при перемещении зерна, в таких случаях, имеются многочисленные россыпи, которые не убираются вовремя, что ведет к благоприятной среде для размножения вредителей хлебных запасов, зараженности.
На втором месте — оснащенность производственно-технических лабораторий весоизмерительными приборами, лабораторным оборудованием, различными вспомогательными средствами (термоштанги, щупы, совки, банки и др.). Не всегда вовремя проводится поверка лабораторного весоизмерительного оборудования, калибровка сит. Так при проведении проверки одного из элеваторов было установлено, что лаборанты пользовались анализатором влажности не прошедшим поверку. Следовательно те показатели, которые он выдает, подвергаются сомнению, им нельзя доверять, т.к. нет свидетельства, что этот прибор прошел поверку.
Большая проблема с приборами дистанционного контроля температуры, это УДКТ-АГ и «Терм-12». Не все термоподвески в исправном состоянии, в таком случае следить за температурой зерна, за его сохранностью невозможно. Это касается каждого элеватора области.
Помимо этого не на всех элеваторах и хлебоприемных пунктах имеется план размещения зерна. План составляется до поступления зерна на элеватор, руководители знают об этом заблаговременно. Однако относятся к этому формально, хотя план размещения очень важен, если мы говорим о сохранности зерна. Нужно учитывать расположение силосов (внутренние либо наружные), также необходимо чтобы технологическая линия позволяла беспрепятственно проводить все работы с зерном: сушку, очистку и т.д. План должен тщательно разрабатываться начальником ПТЛ и начальником элеватора. Некоторые начальники элеваторов не знают даже что такое «технологическая схема»!
Отметим также, что существуют «Правила организации и ведения технологического процесса на элеваторах и хлебоприемных предприятиях» утвержденные Приказом министерства заготовок СССР № 251 от 25 июля 1983г. Эти правила действующие, никто их не отменял, ими необходимо пользоваться в работе.
За последние годы, в связи с тяжелым финансовым состоянием, подготовка материально-технической базы на многих хлебоприемных предприятиях и элеваторах, в основном, сводится к нулю. Не осуществляется ремонт силосных корпусов, зерносушилок, норий, транспортеров, другого технологического оборудования, не внедряются новые технологии. В таких случаях, инспекторами отдела надзора за качеством зерна и семенного контроля Управления Россельхознадзора по Челябинской области, выдаются предписания о выполнении выявленных недостатков, которые по возможности выполняются.
Исключением являются такие предприятия Челябинской области как ООО Объединение «Союзпищепром», ООО «МАКФА», ООО «Троицкий элеватор», Красногорский комбикормовый завод. Данные предприятия регулярно вводят в эксплуатацию новые мощности, внедряют новые технологии, совершенствуют материально-техническую базу.