В детдоме обнаружена крупа с недодиром, но здоровью детей это не угрожает

Управлением Россельхознадзора по Челябинской области проведена плановая выездная проверка детского дома в городе Чебаркуль на предмет соблюдения законодательства в области качества и безопасности крупы при закупках на государственные нужды.

Специалистами отдела надзора за качеством зерна и семенного контроля проведена плановая выездная проверка муниципального образовательного учреждения для детей и подростков, оставшихся без попечения родителей, «Детский дом №1» в городе Чебаркуль Челябинской области. Задачей проверки является предупреждение нарушений законодательства в области качества и безопасности крупы при закупках на государственные нужды.

В ходе проверки произведен осмотр складского помещения, проведен анализ сопроводительных документов, подтверждающих качественное состояние поднадзорной продукции. Установлено, что в обороте находились крупы в ассортименте, с документами, подтверждающими качество и безопасность, оформленными не надлежащим образом. Установить изготовителя продукции по данным документам не представилось возможным, т.к. в сертификатах и декларациях о соответствии и на маркировочных ярлыках были указаны разные изготовители.

Должностные лица — диетсестра учреждения и заведующая складом пищевой продукции — допустили прием продукции без документов, подтверждающих качество и безопасность крупы, чем совершили административное правонарушение, ответственность за которое предусмотрена ст. 7.18 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.

По словам старшего государственного инспектора отдела надзора за качеством зерна и семенного контроля Марины Кауль, диетсестра учреждения и заведующая складом пищевой продукции муниципального образовательного учреждения для детей и подростков, оставшихся без попечения родителей, «Детский дом №1» в городе Чебаркуль допустили нахождение в обороте пищевого продукта, не имеющего документа, подтверждающего качество и безопасность, что является нарушением п.2. ст.3 Федерального Закона № 29-ФЗ от 02.01.2000г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

В ходе проведения проверки инспектором Россельхознадзора были выборочно отобраны пробы круп для идентификации показателей качества в лаборатории, аккредитованной Федеральной службой по ветеринарному и фитосанитарному надзору. Согласно предоставленных протоколов испытаний хлопья овсяные «Геркулес» и крупа горох шлифованный 1 сорт отвечают требованиям ГОСТ, крупа ячменная, перловая №1 не соответствует ГОСТ по содержанию недодира и доброкачественному ядру (протокол № 271з от 04.09.2014г.). Однако данные показатели качества круп не угрожают жизни и здоровью человека. Потому предписание о возврате данной крупы надзорным органом не выдавалось

Для справки

В перловых крупах учитывается недодир. В перловой крупе № 1 и №2 недодиром считаются ядра, имеющие вне бороздки остатки цветочных пленок более чем па четверти поверхности ядра. В ячневой крупе № 1 недодиром считают наличие остатков цветковых оболочек, явно выступающих за края крупинок. Количество недодира для перловой крупы не должно превышать 0,7, для ячневой не более 0,9%. При большом содержании недодира его относят к примесям.