454081, г. Челябинск, ул. Кудрявцева, 1, тел. (351) 773-64-47, факс (351) 773-59-98, e-mail: vet_nadzor@mail.ru

Управление Россельхознадзора по Челябинской области провело внеплановую проверку убойного пункта в г. Касли

btr

В связи с распространением африканской чумы свиней по территории России и потенциальной опасностью заноса вируса на территорию области сотрудники отдела внутреннего ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Челябинской области продолжают проверки соблюдения ветеринарных требований при убое животных, производстве, хранении и реализации мяса, мясной продукции и субпродуктов.

В декабре завершена проверка убойного пункта ООО «Кормчий» в г. Касли. Данное предприятие осуществляет деятельность по убою сельскохозяйственных животных, производству, хранению, транспортировке и реализации мяса всех видов животных. Производственная мощность предприятия — 2 000 кг мяса в неделю. При осмотре производственных помещений инспекторы надзорного органа удовлетворительно оценили их санитарно-техническое состояние. Выпуск продукции производится под контролем государственной ветеринарной службы.
Во время проверки были выявлены нарушения Приказа Минсельхоза России от 12.03.2014 № 72 «Об утверждении правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса, и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности». Так, на предприятии не предусмотрен контроль клеймения шкур и их взвешивание; не может применяться и контролироваться обескровливание и сбор крови убойных животных на пищевые и технические цели; рабочее место для опорожнения желудков не отгорожено перегородкой для снижения рисков загрязнения туш; отсутствуют специальные емкости для сбора боенских отходов и иные нарушения.
В отношении должностного лица — директора производства предприятия приняты меры административного воздействия в соответствии с законодательством Российской Федерации. Предприятию вынесено ветеринарно-санитарное предписание с указанием сроков устранения выявленных нарушений.