454081, г. Челябинск, ул. Кудрявцева, 1, тел. (351) 773-64-47, факс (351) 773-59-98, e-mail: vet_nadzor@mail.ru

Россельхознадзор проверяет продовольственные рынки Челябинской области

e50fdb50-8187-44da-9d3c-88fbcb73d4bfРоссельхознадзор проводит проверки продовольственных рынков и торговых комплексов Челябинской области. С начала года проверено 34 рынка, выявлено 55 нарушений.

В целях недопущения возникновения и распространения африканской чумы свиней на территории Челябинской области и на основании решения заседания оперативного штаба по координации мероприятий по профилактике АЧС на территории Челябинской области в 2012 году Управлением Россельхознадзора по Челябинской области совместно с прокуратурой и ветеринарной службой субъекта организованы комплексные проверки рынков и торговых комплексов.

На рынках проверяли соблюдение обязательных ветеринарных требований при реализации и хранении мяса и мясных продуктов. Особое внимание уделялось лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы рынков, ее оснащенности и работе сотрудников.

С начала года проверено 34 рынка, выявлено 55 нарушений в сфере ветеринарного законодательства. По словам начальника отдела внутреннего ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Челябинской области Евгения БОНДАРЕНКО, на рынках не ведется микробиологический контроль внутри холодильных камер, отсутствуют санитарные камеры. У индивидуальных предпринимателей, которые осуществляют хранение и реализацию мяса и мясопродуктов, отсутствуют ветеринарно-сопроводительные документы на мясо. Комплексные проверки рынков Челябинской области продолжатся до июня 2012 года.

На 7 рынках в ходе проверок нарушений не выявлено. Хочется отметить рынок ООО «Привоз» в г. Миассе. Несмотря на то, что помещение рынка типовое и ничем не отличается от других рынков, на нем достаточно качественно организована приемка и экспертиза мяса и мясопродуктов, полностью исключено пересечение потоков продукции прошедшей ВСЭ и вновь поступившей. На рынке, согласно требованиям ВСЭ, оборудована санитарная холодильная камера, во всех холодильных камерах рынка специалистами лаборатории ведется качественных контроль температурно-влажностного режима. Контроль качества дезинфекции, включающий микробиологические исследования смывов с технологического оборудования и инвентаря, проводится регулярно. Химические реактивы, используемые при проведении лабораторных исследований, изготавливаются сертифицированной лабораторией центра гигиены и эпидемиологии г. Миасса. Такая работа ведется не первый год, все благодаря Заслуженному ветеринарному врачу РФ Лидии Гурьяновне Вандышевой, которая трудится в лаборатории рынка уже более 30 лет.