454081, г. Челябинск, ул. Кудрявцева, 1, тел. (351) 773-64-47, факс (351) 773-59-98, e-mail: vet_nadzor@mail.ru

Россельхознадзор предостерег от использования сырья с истекшим сроком годности


Управление Россельхознадзора по Челябинской области вынесло предостережения двум предприятиям и указало ветеринарным врачам ОГБУ «Челябинская ветстанция» и «Троицкая ветстанция» на то, что они допустили нарушения при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов на продукцию обслуживаемых ими предприятий.

При мониторинге и анализе информации ФГИС «Меркурий» установлено, что двое ветеринарные врачей ОГБУ «Троицкая ветстанция», закрепленных за предприятием ООО «ТД Санарский», допустили использование предприятием сырого молока с истекшим сроком годности (22 и 23 июля) для производства 23 июля семи сортов сыра общим весом 288 кг и 30 июля 100 кг сливочного масла. При этом в производственных электронных ветеринарных сертификатах отсутствовала информация о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы молока, а при оформлении транспортных эВСД на реализуемую продукцию не указаны номера транспортных средств.

Ветеринарный врач ОГБУ «Челябинская ветстанция» Кун Я.Д., закрепленный за предприятием ИП Чернева Ю.В., при оформлении производственного сертификата также допустили использование предприятием сырья с истекшим сроком годности. Так, 2 августа было выработано 200 кг пеляди холодного копчения из мороженой рыбы, срок годности которой истекал в этот же день, а 5 августа – 300 кг пеляди вяленой из пеляди, срок годности которой истек также 2 августа.
1 августа предприятие из горбуши потрошенной мороженой с истекшим сроком годности 27 июля выработало 17,85 кг нарезки горбуши холодного копчения.
Кроме того, врачом увеличены сроки годности продукции и не указаны номера транспортных средств при оформлении одной тысячи эВСД на перемещаемую подконтрольную продукцию.
Руководителям предприятий выданы предостережения по выявленным нарушениям, начальникам ветстанций направлена информация о нарушениях в работе подчиненных государственных врачей.