Россельхознадзор наказал тюбукского предпринимателя за нарушения в убойном пункте

Управлением Россельхознадзора по Челябинской области 26 апреля 2021 года была проведена проверка ИП Акмавнова М.Х., который осуществляет деятельность по убою сельскохозяйственных животных (в том числе свиней) и первичной переработки мяса в селе Тюбук Каслинского района Челябинской области. Выявлены нарушения ветеринарного законодательства.
Так, в помещении убойного пункта не предусмотрена поточность, последовательность технологического процесса, не исключена перекрестная контаминация (загрязнение) продуктов убоя; не может применяться и контролироваться обескровливание и сбор крови убойных животных; не ведется переработка побочного сырья; на месте убоя не предусмотрено рабочее место для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы; отсутствуют документы, подтверждающие проведение дезинфекции, дератизации и дезинсекции помещений на территории убойного пункта.
Кроме того, во ФГИС «Меркурий» при оформлении документов при создании производственных партий во время забоя животных вырабатываются побочные продукты забоя (биологические отходы), не соответствующие нормам, тем самым нарушается прослеживаемость биологических отходов.
За выявленные нарушения ветеринарно-санитарных правил индивидуальный предприниматель привлечен к административной ответственности согласно ч.1 ст. 10.6 КоАП РФ.
Ему вручено предписание и установлены сроки для устранения выявленных нарушений.