454081, г. Челябинск, ул. Кудрявцева, 1, тел. (351) 773-64-47, факс (351) 773-59-98, e-mail: vet_nadzor@mail.ru

Роскачество проверило фарш

Исследованию подверглись образцы 17 популярных торговых марок фарша «Домашний» из свинины и говядины, произведенные в Ленинградской, Белгородской, Кировской, Московской, Псковской, Свердловской и Челябинской областях и Великом Новгороде. Для закупки выбрали фарш по цене от 200 до 430 рублей за кг и проверили его по 68 показателям качества и безопасности.
По заявлению экспертов Роскачества, исследование дало возможность проверить главные потребительские мифы, связанные с составом, свежестью и качеством готового фарша, сообщается на сайте https://roskachestvo.gov.ru/

По результатам исследования претендовать на российский Знак качества сможет фарш «Домашний» под торговой маркой «Хороший вкус» (Свердловская область). Этот полуфабрикат соответствовал не только требованиям действующих норм по качеству и безопасности, но и опережающим требованиям стандарта Роскачества.
При исследовании фарша «Домашний» превышение допустимых техническим регламентом Таможенного союза нормативов по содержанию антибиотиков обнаружено в продукции двух торговых марок: «Рестория» (Московская область) и «Ариант» (Челябинская область). В фарше торговых марок «Мясницкий ряд» и «Мясновъ» (Московская область) обнаружены листерии, наличие которых не допускается техническим регламентом Таможенного союза.
По результатам исследований все производители были поставлены в известность о выявленных нарушениях. В Роскачество поступило уведомление о проведении корректирующих мероприятий на предприятиях, выпускающих фарш ТМ «Мясновъ» и«Черкизово».