454081, г. Челябинск, ул. Кудрявцева, 1, тел. (351) 773-64-47, факс (351) 773-59-98, e-mail: vet_nadzor@mail.ru

Предприятие, производящее продукцию торговой марки «Кантри», рекомендовано для  внесения в Реестр предприятий Таможенного союз

Должностные лица Управления Россельхознадзора по Челябинской области на основании заявки предприятия провели ветеринарно-санитарное обследование предприятия ООО «Концерн Митмонд», которое занимается мясопереработкой, на соответствие ветеринарно-санитарным требованиям Евразийского экономического союза с целью внесения в Реестр предприятий Таможенного союза. По итогам обследования предприятие рекомендовано для внесения в Реестр.
Предприятие (г. Челябинск) занимается переработкой мясного сырья (мяса убойного вида сельскохозяйственных животных и птицы); производством мясной продукции (полуфабрикаты мясные и мясосодержащие охлажденные и замороженные; полуфабрикаты из мяса и пищевых субпродуктов птицы охлажденные и замороженные); производством готовой мясной продукции, в том числе колбас и деликатесов, а также хранением, перемещением и реализацией произведенной мясной продукции в ассортименте Торговой марки «Кантри». На внутренний рынок предприятием было поставлено 1132 тонны продукции за первое полугодие 2020 года.
На площадку входящее мясное сырье убойных сельскохозяйственных животных и птицы поступает в основном с территории субъектов Российской Федерации: говядина в полутушах и четвертинах; свинина в тушах и полутушах; мясо механической обвалки; мясо кур; блоки из жилованного мяса замороженные; субпродукты мясные обработанные; шпик. Используется продукция производителей Челябинской области (31,7%), Белгородской области (13%), Воронежской области (4,3%), основным поставщиком является Свердловская область (51%)
Поступление мясного сырья осуществляется строго в соответствии с «Ветеринарными правилами проведения регионализации территории Российской Федерации», утвержденными Приказом Минсельхоза России от 14.12.2015 № 635. Эпизоотическое состояние сырьевой базы ООО «Концерн Митмонд» благополучное. Случаев выявления на предприятии болезней, общих для человека и животных, не выявлено, что подтверждается ветеринарными сопроводительными документами установленных форм.
Эпизоотическая характеристика площадки ООО «Концерн Митмонд» по состоянию на момент проведения обследования благополучная по особо опасным и карантинным заболеваниям животных.
На предприятии ООО «Концерн Митмонд» разработана и функционирует система идентификации и прослеживаемости производимой продукции, от входящего мясного сырья до выработанной мясной пищевой продукции. Существующая на предприятии система прослеживаемости включает, в том числе и внесение данных о входящем сырье и выработанной продукции в Программу 1С и в программу ФГИС Россельхознадзора «Меркурий».
Все поступающее мясное сырье и исходящая готовая продукция проходит электронную сертификацию в ФГИС «Меркурий».
Перевозку произведенной мясной продукции в ассортименте мясоперерабатывающее предприятие осуществляет собственным автотранспортом, оборудованным холодильными установками  соответствующего температурного режима конкретного вида продукции.
Лабораторный контроль физико-химических и микробиологических показателей выпускаемой продукции проводится в аккредитованных испытательных центрах ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области», ФГБУ «Челябинская межобластная ветеринарная лаборатория» согласно графикам производственного контроля.
На предприятия внедрены регламентированные процедуры системы менеджмента качества и безопасности пищевой продукции, основанные на принципах ХАССП.
На основании результатов проведенного обследования комиссия, считает, что предприятие соответствует ветеринарно-санитарным требованиям Евразийского экономического союза и может рекомендовано для внесения в Реестр предприятий Таможенного союза.