454081, г. Челябинск, ул. Кудрявцева, 1, тел. (351) 773-64-47, факс (351) 773-59-98, e-mail: vet_nadzor@mail.ru

Об эВСД, не позволяющих прослеживать продукцию животного происхождения

При мониторинге ФГИС «Меркурий» сотрудниками Управления Россельхознадзора по Челябинской области установлено, что уполномоченное лицо и ветврач, обслуживающие предприятия ООО «Спарта-экспорт» и ООО «Изобилие» оформили эВСДс нарушением требований, установленных Правилами организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, предусматривающих прослеживаемость продукции животного происхождения.
Так, 19 августа уполномоченное лицо предприятия ООО «Изобилие» (г. Челябинск) оформило эВСД на выработку 8 тонн масла сливочного «Крестьянское» 72,5%) через инвентаризацию, то есть без поступления сырья (акт № 547483600 от 19.08.2019 г.). В дальнейшем данные 8 тонн были использованы в качестве сырья (транзакция 11151640) для выработки 5,67 тонны продукции: 5,4 тонны масла «Крестьянское Башкирское» 72,5%, 126 кг масла сливочного крестьянского ТМ «Дабров Ярослав» 72,5% и 144 кг масла сливочного «Крестьянское» 72,5% в фольге. Вся данная продукция отправлена в ООО «Наш союз» г. Екатеринбург.
С 14 июня по 13 августа ветеринарным врачом предприятия ООО «Спарта-экспорт» (Агаповский район) оформлялись эВСД на выпуск 160,7 тонны продукта плавленого с сыром «Соблазн». В том числе было изготовлено 14 июня – 17,2 тонны, 28 июня – 19,2 тонны, 2 августа – 19,2 тонны, 13 августа – 13 тонн. Каждая партия, несмотря на разницу в объеме, вырабатывалась из одинакового количества сырья общим весом 1178 кг: 228 кг смеси молочно-белковой и 950 кг молока сухого обезжиренного.
В транзакции переработка/производство ветврач указывал одно и то же количество используемого сырья, а по факту объем выработанной продукции превышал объем сырья больше в 11-16 раз (транзакции 955590321, 986376567, 1003290448, 1020289675, 1055777112, 1072799096, 1100446787, 1100457809). Выработанный за этот период продукт плавленый с сыром «Соблазн» был отправлен в ООО «Штерн Ингридиентс» г. Санкт-Петербург.
Руководителям предприятий выданы предостережения по выявленным нарушениям, начальнику ветстанции направлена информация о нарушениях в работе подчиненного государственного врача