454081, г. Челябинск, ул. Кудрявцева, 1, тел. (351) 773-64-47, факс (351) 773-59-98, e-mail: vet_nadzor@mail.ru

Об аттестации мясоперерабатывающего предприятия ИП Чиньковой Ю.В. на соответствие требований зоосанитарного статуса — Компартменту III

Управление Россельхознадзора по Челябинской области совместно с управлением ветеринарии Минсельхоза Челябинской области аттестовало предприятие ИП Чиньковой Ю.В. на предмет соблюдения ветеринарного законодательства Российской Федерации и наличие условий при установлении предприятию зоосанитарного статуса (Компартмента III — среднего уровня защиты) при переработке и хранению продукции свиноводства.

Мясоперерабатывающее предприятие ИП Чиньковой Ю.В. осуществляет деятельность по переработке мясного сырья сельскохозяйственных животных и птицы, производству более 100 наименований разнообразных натуральных колбасных изделий и вкусных мясных деликатесов торговой марки «Таврия» по адресу: 454012, г.Челябинск, Копейское шоссе, д.36 и хранению продукции свиноводства в арендованной холодильной камере по адресу: 454012, Россия, Челябинская область, г.Челябинск, Копейское шоссе, 1/П.
В ходе проведения компартментализации 23 мая и 9 июня 2017 года государственные ветеринарные инспекторы обследовали территорию предприятия на наличие/отсутствие расположения хозяйств (предприятий) Компартмента; изучили внешнеэкономические связи предприятия, с хозяйствами (предприятиями) Компартмента (транспорт, персонал, тара, ветеринарные специалисты и т.д.); изучили основные и сопутствующие технологические процессы производства; проверили ветеринарные сопроводительные документы и реестр поставщиков мясного сырья и продукции свиноводства; осмотрели холодильные (морозильные) камеры, условия хранения (размещения) продукции свиноводства; провели анализ производственной деятельности предприятия и предоставленных документов службы безопасности на задействованный автомобильный транспорт при перевозке (транспортировке) мяса свинины и готовой мясной продукции.
В рамках исполнения Управлением в 2017 году государственного задания и ветеринарного пищевого мониторинга государственным инспектором было отобрано и направлено в ФГБУ «Челябинская МВЛ» 4 пробы мяса свинины (производства Бразилия) на показатели безопасности: проведено 40 исследований, с отрицательным результатом.
По результатам проведенной комиссионной компартментализации: мясоперерабатывающее предприятие ИП Чиньковой Ю.В. соответствует критериям зоосанитарного статуса Компартменту III (среднего уровня защиты) в соответствии с «Правилами определения зоосанитарного статуса (Компартмент) свиноводческих хозяйств, а также организаций, осуществляющих убой свиней, переработку и хранение продукции свиноводства», утвержденных приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 23.07.2010 г. № 258 (с учетом изменений в Правила приказами Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 17.07.2013 г. № 282, от 15.10.2013 г. № 378, от 19.10.2016 г. № 461) по переработке и хранению продукции свиноводства.