454081, г. Челябинск, ул. Кудрявцева, 1, тел. (351) 773-64-47, факс (351) 773-59-98, e-mail: vet_nadzor@mail.ru

О забое не по правилам ХАСПП

Управление Россельхознадзора по Челябинской области в целях профилактики распространения вируса АЧС продолжает проверки предприятий, занимающихся содержанием и разведением и убоем свиней, а также переработкой и реализацией продукцией свиноводства. На днях к административной ответственности привлечены два индивидуальных предпринимателя в Варненском районе.

ИП Мыльников занимается переработкой мяса и мясопродуктов, изготовлением и реализацией мяса и мясопродуктов в селе Бородиновка, ИП Жаков — в селе Варна. Оба не разработали и не внедрели на предприятии процедуры, основанные на принципах ХАССП, а также не разработали процедуры обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) мясной продукции. Кроме того, у первого предпринимателя на убойном пункте во время проверки была обнаружены туша барана, на которую отсутствовали ветеринарные сопроводительные документы, что позволяет ее определить как потенциально опасную и запрещенную к реализации. Второй предприниматель допустил нарушения при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий».
За выявленные нарушения предприниматели были привлечены к административной ответственности согласно части 1 статьи 14.43 КоАП РФ и оштрафованы на 20 тысяч рублей каждый. Им вручены предписания и указаны сроки устранения недостатков.
С начала 2019 года Управлением Россельхознадзора по результатам контрольно-надзорных мероприятий предпринимателям, занимающимся убоем свиней, переработкой и реализацией продукцией свиноводства, выдано 21 предписание, составлено 43 протокола об административном правонарушении и вынесено 37 постановления о привлечении к административному наказанию в виде штрафов на общую сумму в размере 293 тыс. рублей. Один предприниматель (ИП Лопатин) по решению суда приостановил деятельность убойного пункта на 45 суток.