454081, г. Челябинск, ул. Кудрявцева, 1, тел. (351) 773-64-47, факс (351) 773-59-98, e-mail: vet_nadzor@mail.ru

О выявлении с помощью ФГИС «Меркурий» факта использования сырья с истекшим сроком годности

Управление Россельхознадзора по Челябинской области вынесло предостережение предприятию и привлекло к административной ответственности ветеринарного врача ОГБУ «Сосновская ветстанция», оформляющего в ФГИС «Меркурий» эВСД на не качественную продукцию с истекшим сроком годности.

Ветеринарный врач ОГБУ «Сосновская ветстанция» , обслуживающий ООО «Мясоперерабатывающее предприятие «Уральский стандарт», в нарушении требований, установленных ст.3, п.2 ст.17 Федерального закона №29 от 02.01.2000 года «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ст.11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г №880, оформлял эВСД на сырье с просроченным сроком годности для производства мясных полуфабрикатов.
Так, согласно записи входного журнала № 1928138173 на предприятие поступил жир-сырец говяжий в количестве 246,2 кг, выработанный ООО «Племенной конный завод «Дубровский» (дата выработки 13.12.2018, срок годности сырья до 16.12.2018). В типе транзакции «переработка/производство» данный жир в течение июля и августа был использован в качестве сырья для производства полуфабрикатов.
По записи № 3476424122 установлено, что на предприятие 23.05.2019 поступило 40 кг филе окорочка цыпленка-бройлера (монолит охлажденное), выработанное ИП Козлов А.В. .Дата выработки филе 25.05.2019, срок годности до 28.05.2019. В типе транзакции «переработка/ производство» данное филе с истекшим сроком годности в течение июля было использовано в качестве сырья для производства полуфабрикатов.
При оформлении транспортных эВСД ветеринарный врач в нарушение требований п.7 Приложении 1 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», утвержденных Приказом Минсельхоза России от 27.12.2016г №589, не указывает номера транспортных средств, в которых перемещается подконтрольный товар.
Управление Россельхознадзора выдало предостережение о недопустимости подобных нарушений директору ООО МПП «Уральский стандарт» . В отношении ветеринарного врача ОГБУ «Сосновская ветстанция» возбуждено административное производство. В его действиях усматриваются признаки административного правонарушения по части 1 статьи 10.6 КоАП РФ.