454081, г. Челябинск, ул. Кудрявцева, 1, тел. (351) 773-64-47, факс (351) 773-59-98, e-mail: vet_nadzor@mail.ru

О влиянии на качественную сохранность зерна оснащенности материально-технической базы элеваторов и хлебоприемных предприятий

Отделом надзора за качеством зерна и семенного контроля Управления Россельхознадзора по Челябинской области при проведении проверок по выполнению требований Технического регламента Таможенного союза «О безопасности зерна» регулярно выявляются недостатки в оснащенности элеваторов и хлебоприемных пунктов, осуществляющих хранение и реализацию зерна.

Надзорный орган напоминает, что для устойчивого хранения зерновых без ухудшения качественных показателей есть определенные требования, которые необходимо соблюдать. Так, при проверках элеваторов и хлебоприемных пунктов обращает на себя внимание состояние транспортного оборудования — в кузове машин имеются многочисленные трещины и дыры, что приводит к самотекам, и потери зерна в таких случаях неизбежны. Транспортерные ленты, по которым перегружается зерно, в ряде случаев требуют полной замены. За многие годы использования они приходят в негодность, при перемещении зерна под лентами имеются многочисленные россыпи, которые не убираются вовремя, что может привести не только к потере зерна, но и создает благоприятную среду для размножения вредителей хлебных запасов и общей зараженности объекта.
Также необходимо отметить оснащенность производственно-технических лабораторий весоизмерительными приборами, лабораторным оборудованием, различными вспомогательными средствами (термоштанги, щупы, совки, банки и др.). На элеваторах и хлебоприемных предприятиях не вовремя проводится поверка лабораторного весоизмерительного оборудования, калибровка сит. К примеру, при проведении проверки одного из элеваторов было установлено, что лаборанты пользовались анализатором влажности, не прошедшим поверку. Следовательно, те показатели, которые прибор выдает, подвергаются сомнению.
По словам старшего госинспектора отдела надзора за качеством зерна и семенного контроля Марины Кауль, большая проблема с приборами дистанционного контроля температуры, такими как УДКТ-АГ и «Терм-12». Не все термоподвески находятся в исправном состоянии, а потому следить за температурой зерна, за его сохранностью невозможно. Это замечание выявлено на каждом элеваторе области.
Кроме того, не на всех элеваторах и хлебоприемных пунктах имеется план размещения зерна. План составляется до поступления зерна на элеватор, ведь руководители знают о поступлении заблаговременно. Однако относятся к этому формально. При его составлении нужно учитывать расположение силосов (внутренние либо наружные), необходимо учитывать, чтобы технологическая линия позволяла беспрепятственно проводить все работы с зерном: его сушку, очистку и т.д. План должен тщательно разрабатываться двумя должностными лицами -начальником ПТЛ и начальником элеватора. При проверке же приходится сталкиваться с тем, что некоторые начальники элеваторов даже не знают термина «технологическая схема».
Подытоживая, напомним, что «Правила организации и ведения технологического процесса на элеваторах и хлебоприемных предприятиях», утвержденные Приказом министерства заготовок СССР № 251 от 25 июля 1983 г., действующие, никем не отмененные, потому ими необходимо пользоваться в работе.
За последние годы в связи с тяжелым финансовым состоянием подготовка материально-технической базы на многих хлебоприемных предприятиях и элеваторах, в основном, сводится к нулю. Не осуществляется ремонт силосных корпусов, зерносушилок, норий, транспортеров, другого технологического оборудования, не внедряются новые технологии. В таких случаях, инспекторами отдела надзора за качеством зерна и семенного контроля Управления Россельхознадзора по Челябинской области выдаются предписания об устранении выявленных недостатков.
Лишь четыре предприятия Челябинской области — ООО Объединение «Союзпищепром», ООО «МАКФА», ООО «Троицкий элеватор», Красногорский комбикормовый завод – могут послужить образцом при работе с зерном. Данные предприятия регулярно вводят в эксплуатацию новые мощности, внедряют новые технологии, совершенствуют материально-техническую базу.