454081, г. Челябинск, ул. Кудрявцева, 1, тел. (351) 773-64-47, факс (351) 773-59-98, e-mail: vet_nadzor@mail.ru

О проверке реализации мясного фарша на рынке г. Карталы

myasnoj-farsh-2526

Управление Россельхознадзора по Челябинской области ответило на обращение гражданки России по вопросу приобретения некачественного мясного фарша на центральном рынке г. Карталы и соблюдения ветеринарного законодательства России при розничной торговле продукцией животного происхождения.

В Управление Россельхознадзора по Челябинской области из территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Челябинской области в Карталинском, Брединском и Варненском районах поступило обращение жительницы Карталов, которая жаловалась на плохое качество мясного фарша из говядины, приобретенного на рынке.
13 августа 2016 года сотрудниками Управления Россельхознадзора по Челябинской области проведена проверка розничной торговли мясом, мясопродуктами и мясными полуфабрикатами на территории центрального рынке г.Карталы Челябинской. На момент проведения проверки торговлю мясом и мясными полуфабрикатами указанный в обращении реализатор не осуществляла. По информации, полученной из лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы центрального рынка г. Карталы, партия мясного фарша из говядины (20 кг), привезенного для реализации гражданкой В. была подвергнута ветеринарно-санитарной экспертизе (органолептический метод — проба варкой) и выдано заключение, что данный мясной фарш соответствует мясному сырью, полученному от здоровых животных.
Специалисты надзорного органа отметили, что производство мясного фарша осуществлялось на территории центрального рынка г. Карталы без разрешающей нормативно-технической документации и условий, что является нарушением ветеринарного законодательства. Руководству центрального рынка г. Карталы было вручено ветеринарно-санитарное предписание о запрете производства мясных полуфабрикатов на территории рынка.