454081, г. Челябинск, ул. Кудрявцева, 1, тел. (351) 773-64-47, факс (351) 773-59-98, e-mail: vet_nadzor@mail.ru

О проверке мясоперерабатывающего предприятия в г. Копейске

ce0a2675-dad4-40b2-8215-4cca59a90ff0Управлением Россельхознадзора по Челябинской области проведена плановая проверка мясоперерабатывающего предприятия ООО «Трапеза».

Согласно плану проведения плановых проверок на 2014 год сотрудниками отдела внутреннего ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Челябинской области проведена плановая проверка вООО «Трапеза» на предмет соблюдения обязательных требований в сфере ветеринарного и фитосанитарного законодательства. Сотрудники отдела внутреннего ветеринарного надзора проверяли соблюдение ветеринарных требований при закупе, производстве, хранении и реализации мясной продукции.

ООО «Трапеза» осуществляет деятельность по производству и реализации замороженных полуфабрикатов. Территория предприятия охраняемая, огорожена и освещена. Транспортные пути перевозки сырья и готовой продукции не пересекаются. Санитарно-техническое состояние производственных помещений — удовлетворительное. На предприятии разработана и выполняется программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. Выпуск продукции производится под контролем государственной ветеринарной службы. Вырабатываемая продукция подтверждается декларациями о соответствии.

В ходе проверки выявлено одно нарушение — не предоставлены результаты микробиологического контроля холодильных камер. Руководителю предприятия вручено предписание с указанием срока устранения нарушения.