454081, г. Челябинск, ул. Кудрявцева, 1, тел. (351) 773-64-47, факс (351) 773-59-98, e-mail: vet_nadzor@mail.ru

О нарушениях в убойном пункте в Аргаяшском районе

Управление Россельхознадзора по Челябинской области провело внеплановую выездную проверку индивидуального предпринимателя, занимающегося убоем свиней в селе Аргаяш. Выявлены нарушения ветеринарного законодательства.

У индивидуального предпринимателя Ш. имеется приспособленное помещение убойного пункта для проведения убоя сельскохозяйственных животных и первичной переработки мяса. В ходе проверки, проведенной с 25 по 28 февраля 2019 года, надзорным органом установлено, что в помещении убойного пункта не предусмотрена поточность, последовательность технологического процесса, не исключена перекрестная контаминация (загрязнение) продуктов убоя; не может применяться и контролироваться обескровливание и сбор крови убойных животных; обработка и переработка побочного сырья; отсутствует бокс для обездвиживания (оглушения) животных; не предусмотрено помещение для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы; нет возможности проведения дезинфекции и отсутствуют документы, подтверждающие проведение после окончания рабочей смены дезинфекции оборудования, использованного в процессе убоя животных; не предоставлены документы, подтверждающие проведение дератизации и дезинсекции помещений на территории убойного пункта.
За выявленные нарушения требований законодательства Российской Федерации в сфере ветеринарии, а именно «Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса, и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности», утвержденных Приказом Минсельхоза России от 12.03.2014 № 72, составлен протокол. За данное правонарушение предусмотрена административная ответственность по ч. 1 ст. 10.6 КоАП РФ. Предпринимателю выдано предписание со сроками устранения выявленных недостатков.