454081, г. Челябинск, ул. Кудрявцева, 1, тел. (351) 773-64-47, факс (351) 773-59-98, e-mail: vet_nadzor@mail.ru

О государственном мониторинге качества и безопасности молочной продукции животного происхождения

Управление Россельхознадзора по Челябинской области в рамках государственного мониторинга качества и безопасности пищевой продукции животного происхождения и кормов для животных отобрало с начала 2020 года проб молочной продукции (сливочное масло, сыр, сметана, молоко).  По результатам лабораторных исследований в четырех пробах выявлено нарушение жирно-кислотного состава, что говорит о фальсификации продукции: положительный результат дали пробы сливочного масла и сыра.

В 2019 году управлением  было отобрано 244 пробы молочной продукции, 27 из них (каждая девятая) были положительными. В 2018 году из 244 проб молока и молочной продукции, отобранных специалистами Управления, 51 проба дала положительный результат.

Кстати, в прошлом году на территории России 141 отобранная проба молочной продукции, выработанная производителями Челябинской области, оказалась положительной по жирно-кислотному составу и по микробиологическим показателям. В продукции были выявлены несоответствия по показателям качества и безопасности: в кефире – крахмал, в молоке – сухое молоко, в твороге – бактерии группы кишечной палочки, в масле – нарушения по жирно-кислотному составу.

Управление передает данные о выявлении некачественной продукции в Прокуратуру Челябинской области. Информация о несоответствии молочной продукции отправляется в Управление Роспотребнадзора по Челябинской области для принятия мер. Информация об обнаружении некачественной продукции, выработанной в других субъектах Российской Федерации и реализуемой на территории области, передается в территориальные управления Россельхознадзора по месту нахождения производителя для проведения проверок и принятия мер.

Напомним, что плановый государственный лабораторный мониторинг качества и безопасности пищевой продукции животного происхождения и кормов для животных осуществляется Россельхознадзором с 2010 года.