Нарушены технические регламенты в работе убойного пункта

Должностными лицами отдела внутреннего ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Челябинской области была проведена выездная проверка в отношении индивидуального предпринимателя П., владельца убойного пункта расположенного в поселке Сухтелинском Верхнеуральского района. Во время проверки выявлены нарушения ветеринарного законодательства Российской Федерации и технических регламентов.

В помещении убойного пункта не предусмотрена поточность, последовательность технологического процесса, не исключена перекрестная контаминация (загрязнение) продуктов убоя, не осуществляется обескровливание и сбор крови убойных животных на пищевые и технические цели, обработка и переработка побочного сырья, отсутствуют условия (помещение и оборудование) для обработки кишок и их консервирования, посола и первичной переработки шкур; к рабочим местам по забеловке, съемке шкур, нутровке и зачистки туш не осуществляется подача холодной и горячей воды; емкости для непищевых боенских отходов не окрашены в специальный цвет, отличающийся для окраски другого оборудования, ящики для сбора субпродуктов не маркированы; проведение ветеринарно-санитарной экспертизы, ветеринарное клеймение туш и шкур, т.к. отсутствует помещение и рабочее место для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы на котором должно быть предусмотрено: дополнительное освещение, горячее и холодное водоснабжение и дезсредства, устройство для регистрации выявленных случаев заболеваний, емкости для ветеринарных конфискатов, стерилизаторы для инструментов.
Своими действиями руководитель организации совершил административное правонарушение, ответственность за которое предусмотрена частью 1 статьи 14.43 КоАП РФ «Нарушение изготовителем. Исполнителем, продавцом требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам проектирования, производства, храниния, перевозки, реализации и утилизации либо выпуск в обращение продукции не соответствующей требованиям. Влечет наложение административного штрафа на физических лиц — от одной тысяч до двух тысяч рублей; на должностных лиц – от десяти тысяч до двадцати тысяч рублей, на лиц осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица,- от двадцати до тридцати тысяч рублей, на юридических лиц от ста тысяч до трехсот тысяч рублей.

В отношении нарушителя составлен протокол, выдано предписание.