454081, г. Челябинск, ул. Кудрявцева, 1, тел. (351) 773-64-47, факс (351) 773-59-98, e-mail: vet_nadzor@mail.ru

Наложен крупный штраф за не оформление ветеринарных сопроводительных документов на каждую партию вырабатываемой продукции

Управление Россельхознадзора по Челябинской области вручило 13 января индивидуальному предпринимателю Низовцеву Ю.М., который занимается в г. Челябинске переработкой мяса , предписание с требованием устранить и исключить в дальнейшей своей деятельности выявленные во время проверки нарушения ветеринарного законодательства при переработке и хранении мясного сырья и мясопродуктов.

Во время проверки, проведенной с 9 декабря по 13 января, установлено, что на предприятии нарушается температурный режим переработки мясного сырья и мясопродуктов; допускается превышение предельно допустимого температурного режима в помещении обвалки; осуществляется хранение мясной продукции (мясные полуфабрикаты) без маркировки и, следовательно, без указания полного наименование пищевой продукции, ее состава, количества, срока годности, условий хранения, которые предусмотрены техническими регламентами Таможенного союза.
Кроме того, предпринимателем не осуществляется оформление ветеринарных сопроводительных документов на каждую партию вырабатываемой продукции, что подтверждено записями журнала вырабатываемой продукции ФГИС «Меркурий». На предприятии при осуществлении технологических процессов производства пищевой продукции не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП.
За нарушение Технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции», законов РФ «О ветеринарии», «О качестве и безопасности пищевой продукции» и «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях» предприниматель привлечен к административной ответственности по статье 14.43 КоАП РФ. Ему вручено предписание и установлены сроки устранения выявленных нарушений. На нарушителя наложен штраф в размере 20 тыс. рублей.