454081, г. Челябинск, ул. Кудрявцева, 1, тел. (351) 773-64-47, факс (351) 773-59-98, e-mail: vet_nadzor@mail.ru

Наказали за недостоверное декларирование производимой и выпускаемой в обращение молочной продукции

Управление Россельхознадзора по Челябинской области наказало молокоперерабатывающее предприятие ООО «ТД «Санарский» за осуществление недостоверного декларирования производимой и выпускаемой в обращение молочной продукции с нарушением применяемых норм ГОСТов.

Установлено, что молокоперерабатывающее предприятие ООО «ТД «Санарский» (Троицкий район, село Нижняя Санарка) закупает молочное сырье (молоко сырое коров) у единственного предприятия поставщика ООО «Центр защиты прав», которое, в свою очередь, приобретает его у СХПК «Беловский» (Чесменский район, поселок Беловка).
Предприятие производит несколько видов задекларированной пищевой молочной продукции: молоко питьевое – пастеризованное с м.д.ж. 2,5%; 3,2%; 3,5% и цельное с м.д.ж. от 3,4% до 4,5%, масло сливочное «Крестьянское» с м.д.ж. 72,5%, масло топленое, жир молочный с м.д.ж. 99%, сыры «Адыгейский мягкий» с паприкой, укропом, копченый», «Сулугуни молочный, копченый», «Чечил молочный, копченый, с добавками».
В ходе проверки должностными лицами управления выявлены нарушения требований Технических Регламентов Таможенного Союза, устанавливающих требования безопасности к пищевой молочной продукции и связанные с ними требования к процессам производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации. Так, к примеру, в производственном цехе не оборудован умывальник для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды со средствами для мытья рук, на окнах нет защитных сеток от насекомых.
На упаковке продукции отсутствует информация показателей пищевой ценности продукции (количество белков, жиров, углеводов в соответствии с нормами ГОСТ). Кроме того, на упаковке указана торговая марка единого знака обращения «Сырная мастерская Ле Манк Челябинск», не заявленная в соответствующих декларациях изготовителя ООО «ТД Санарский».
В помещении производственного цеха на момент проверки в холодильной камере обнаружено хранение 2,9 тонны сыра «Адыгейский с укропом», 1,9 тонны сыра «Адыгейский с паприкой». На данную продукцию не оформлены в ФГИС «Меркурий» эВСД, подтверждающие происхождение молочного сырья, прошедшего ветеринарно-санитарную экспертизу.
Проверяющими было запрещено использовать данную продукцию в пищевых целях и предписано утилизировать ее в соответствии с «Ветеринарно-санитарными правилами сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов». Предприятию выдано предписание об устранении выявленных нарушений и рекомендовано в целях обеспечения ветеринарно-санитарной безопасности пищевого молочного товара, маркировку вырабатываемого в молокоперерабатывающем цехе товара осуществлять строго и в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза.
По итогам проверки юридическое лицо ООО «ТД «Санарский» было признано виновным в совершении административного правонарушения в части 1 статьи 14.43 КоАП РФ, ему объявлено предупреждение. Должностное лицо – директор предприятия – привлечено к ответственности по части 1 статьи 14.44 в виде наложения штрафа в размере 15 тыс. рублей. Действие деклараций о соответствии ЕАЭС на три вида сыра прекращены. 4,8 тонны продукции (сыра) утилизированы.