454081, г. Челябинск, ул. Кудрявцева, 1, тел. (351) 773-64-47, факс (351) 773-59-98, e-mail: vet_nadzor@mail.ru

Мороженое с кишечной палочкой уничтожено

6 июня по предписанию Управления Россельхознадзора по Челябинской области на утилизационном заводе Увельского района уничтожено 166,6 кг мороженого, которое находилось на изолированном хранении на одном из предприятий области.

Напомним, что ранее, в феврале 2019 года, в партии мороженого данного производителя были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Наличие бактерии группы кишечной палочки (БГКП) в молочной продукции может свидетельствовать о несоблюдении санитарных норм и правил при ее производстве либо о нарушении условий ее хранения. Это является нарушением требований Технических регламентов «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности молока и молочной продукции».
В отношении продукции предприятия, в которой обнаружены БГКП был введен режим «усиленного лабораторного контроля». По результатам лабораторных исследований, бактерии в мороженом не обнаружены. Предприятием проведен комплекс корректирующих мероприятий, направленных на выявление причин, способствующих попаданию данной бактерии в продукцию.
Напоминаем, что усиленный лабораторный контроль является мерой, вводимой в качестве альтернативы временному запрету на перемещение товаров (продукции).