454081, г. Челябинск, ул. Кудрявцева, 1, тел. (351) 773-64-47, факс (351) 773-59-98, e-mail: vet_nadzor@mail.ru

Лаборатория получила прибор, который позволит определять фальсификат продукции


Управление Россельхознадзора по Челябинской области информирует, что в рамках федеральной программы «Экспорт продукции АПК» специалисты биохимического отдела подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Челябинская межобластная ветеринарная лаборатория» получили трехквадрупольный ГХ-МС анализатор производства Agilent. Теперь исследования, направленные на проверку наличия в пищевой продукции сторонних (незаявленных) компонентов, иными словами, выявления фальсификата в молочной и мясной продукции, будут проходить быстрее и качественнее.
Данный прибор оснащен газовым хроматографом, тандемным масс-спектрометром с тройным квадруполем, системой автоматического ввода проб на 166 образцов, форвакуумным насосом, источником гелия и жидкого азота, персональным компьютером с программным обеспечением MassHunter. Преимущество данного прибора в его высокой чувствительности и быстрой скорости сбора и обработки данных. Это позволит значительно расширить перечень контролируемых показателей в пищевых продуктах и сократить сроки проведения исследований.
Вся производимая и реализуемая молочная и мясная продукция должна соответствовать требованиям качества. Внедрение новых методик выявления фальсификата согласно требованиям ГОСТ 33490-2015 «Молоко и молочная продукция. Обнаружение растительных масел и жиров на растительной основе методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием» и ГОСТ 33608-2015 «Мясо и мясные продукты. Идентификация немясных ингредиентов растительного происхождения методом газовой хроматографии с масс-спектрометрическим детектором» помогут челябинской лаборатории определить несоответствие продукции нормам, а территориальному управлению Россельхознадзора привлечь производителя к ответственности.