454081, г. Челябинск, ул. Кудрявцева, 1, тел. (351) 773-64-47, факс (351) 773-59-98, e-mail: vet_nadzor@mail.ru

ФГИС «Меркурий»: выданы документы на полуфабрикаты, приготовленные из просроченного сырья

При мониторинге оформления эВСД во ФГИС «Меркурий» Управлением Россельхознадзора по Челябинской области установлено, что ветврач ОГБУ «Златоустовская ветстанция» выписал документы на продукцию, приготовленную из сырья с истекшим сроком годности.

Так, при мониторинге установлено, что 31 марта на предприятии по производству полуфабрикатов индивидуального предпринимателя С. (г. Златоуст)  для производства полуфабрикатов было использовано 370 кг. говядины, срок годности которой истек днем ранее – 30 марта. Но врачом ОГБУ «Златоустовская ветстанция» Ш., обслуживающий предприятие, оформил эВСД на данную продукцию, тем самым выпустил в реализацию продукцию, которая может нанести вред здоровью человека.

Указанные действия приводят к нарушению требований, установленных ст.ст.15, 18, 21 Закона Российской Федерации «О ветеринарии» от 14.05.1993 № 4979-1; п. 1,2,  «Правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», утвержденных Приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 № 589, предусматривающие прослеживаемость продукции животного происхождения, а также ст.5 гл.I, п.12 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» от 09.12.2011г. № 880.
Руководителю предприятия и начальнику ветстанции выданы предостережения.