454081, г. Челябинск, ул. Кудрявцева, 1, тел. (351) 773-64-47, факс (351) 773-59-98, e-mail: vet_nadzor@mail.ru

ФГИС “Меркурий”:  в качестве сырья использована рыба с истекшим сроком годности

 

При проведении мониторинга работы по оформлению электронных ветеринарных сопроводительных документов в системе ФГИС «Меркурий»  установлено, что ветеринарным врачом ОГБУ «Сосновская ветстанция» Х. , закрепленным за предприятием ИП Гронский А.Г.,    в феврале-марте 2020 года для выработки продукции использовалось  сырье с истекшим сроком годности.

Так, например, 4, 19, 25 февраля и 10 марта в качестве сырья использована форель охлажденная (ООО «Мурманрыбпром», Мурманская область, г. Мурманск), срок годности которой истек 26 января. 17 марта в качестве сырья использована морская форель, охлажденная потрошеная с головой, срок годности которой истек 6 марта. 3 марта в качестве сырья использован лосось атлантический охлажденный потрошеный с головой со сроком  годности до 27.02.2020.

20 марта для выработки сельди слабосоленой использована сельдь мороженая (РТМКС К 21 90 «Балтийская коса», г. Калининград) срок годности которой истек в ноябре 2019 года (улов 2018 года).

Также, ветеринарным врачом не всегда указывается используемое сырье для выработки продукции, тем самым теряется прослеживаемость  подконтрольных товаров при их производстве.

Указанные действия приводят к нарушению требований, установленных  ст. ст.15Закона Российской Федерации «О ветеринарии» от 14.05.1993г №4979-1; ст.3, ст.5 ФЗ №29 от 02.01.2000г «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.1,2, Приложения 1 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», утвержденных Приказом Минсельхоза России от 27.12.2016г №589, п.3 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного  Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г  № 880.

Областному государственному учреждению выдано предостережение. Ветеринарный врач, допустивший использование сырья с истекшим сроком годности, будет привлечен к административной ответственности.