454081, г. Челябинск, ул. Кудрявцева, 1, тел. (351) 773-64-47, факс (351) 773-59-98, e-mail: vet_nadzor@mail.ru

ФГИС «Меркурий»: установлены случаи использования просроченного сырья

При мониторинге оформления эВСД во ФГИС «Меркурий» мониторинговой группой Управления Россельхознадзора по Челябинской области установлено, что ветеринарный врач ОГБУ «Агаповская ветстанция» Л., закрепленный за предприятием ИП Карсакбаева Г.И. (Агаповский район, поселок Магнитный) в марте 2020 года при создании транзакции «переработка/ производство мясных полуфабрикатов в тесте» использовала сырье с истекшим сроком годности. Так, 11 и 14 марта для выработки пельменей «Русские оригинальные», «Восточные» в качестве сырья было использовано яйцо С 1 «Деревенское», дата выработки которого 09.12-16.12.2019 и срок годности до 03.01.2020 -10.01.2020.
18 февраля ветврач оформила документы на выработку 500 кг бескостной замороженной со сроком годности до 18.02.2021 говядины, которая была выработана из 200 кг охлажденной говядины, поступившей 11.02.2020 и имеющей срок годности до 14.02.2020, и 500 кг охлажденной говядины, поступившей 23.01.2020 и имеющей срок годности до 30.01.2020. Вся продукция поступила из убойного цеха ИП Карсакбаев К.Б. (Агаповский район, поселок Южный).
Указанные действия приводят к нарушению требований, установленных ст. ст.3, 17 ФЗ № 29 от 02.01.2000г «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ст. ст.7, 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г №880, п.1 Приложения 1, «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», утвержденных Приказом Минсельхоза России от 27.12.2016г № 589.
Россельхознадзор предостерег ОГБУ «Агаповская ветстанция» о нарушениях, выявленных в работе государственного ветеринарного врача, и предприятие об искажении сроков годности. Предприятиям выданы предостережения о недопустимости указанных нарушений.