454081, г. Челябинск, ул. Кудрявцева, 1, тел. (351) 773-64-47, факс (351) 773-59-98, e-mail: vet_nadzor@mail.ru

ФГИС «Меркурий»: продукция получена из сырья, которое еще не было выработано

Мониторинговой группой Управления Россельхознадзора по Челябинской области при анализе электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) во ФГИС «Меркурий» было установлено, что 13.07.2020 уполномоченное лицо хозяйствующего субъекта ИП КФХ Фазулов М.Х. (Кунашакский район) из пастеризованного молока, выработанного 13.07.2020, произвел сыр «Султановский» с датой выработкой 11.07.2020. Такие же действия были проведены лицом и 12.07.2020. Таким образом, продукция на предприятии была получена из невыработанного сырья.
Управление Россельхознадзора предупредило хозяйствующие субъекты о выявленных нарушениях: об оформлении производственных сертификатов позже даты выработки продукции.
Указанные действия приводят к нарушению требований, установленных статьями 15, 18, 21 Закона Российской Федерации «О ветеринарии» от 14.05.1993 г. №4979-1; статьями 3 и 5 ФЗ №29 от 02.01.2000 г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов», пунктами 1, 2 Приложения 1 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», утвержденных Приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 г. №589. Уполномоченному лицу выдано предупреждение о выявленных нарушениях.