454081, г. Челябинск, ул. Кудрявцева, 1, тел. (351) 773-64-47, факс (351) 773-59-98, e-mail: vet_nadzor@mail.ru

ФГИС «Меркурий»: предупрежден об ответственности за выработку продукции из просроченного сырья

Мониторинговой группой Управления Россельхознадзора по Челябинской области при анализе оформления электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) во ФГИС «Меркурий» установило, что ветеринарный врач ОГБУ «Чебаркульская ветстанция», закрепленный за предприятием ООО «Черновской хлеб» (г. Миасс), при оформлении с 14.07.2020 по 21.07.2020г производственных сертификатов для выработки мясных полуфабрикатов использовал сырье (говядина бескостная замороженная) с истекшим сроком годности.
Годность данного сырья истекла еще 06.07.2020. Кроме того, производственные сертификаты при завершенном производстве были оформлены позже даты выработки продукции. На мясное сырье отсутствуют результаты проведения ветеринарно-санитарной экспертизы.
Указанные действия приводят к нарушению требований, установленных ст.15 Закона Российской Федерации «О ветеринарии» от 14.05.1993 № 4979-1, ст.3, ст.5 ФЗ № 29 от 02.01.2000г «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.7 Приложения 1 «Порядок оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме», утвержденных Приказом Минсельхоза России от 27.12.2016г № 589
Управление Россельхознадзора проинформировало областное государственное учреждение о нарушениях при оформлении производственных сертификатов государственным врачом.