ФГИС «Меркурий»: пельмени лепятся, а мясо не убывает

Мониторинговой группой отдела внутреннего ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям при мониторинге работы по оформлению электронных ветеринарных сопроводительных документов в системе ФГИС «Меркурий» были выявлены нарушения в работе ветеринарного врача ОГБУ «Брединская ветстанция».
Так, было установлено, что в документах, созданных ветврачом 3 сентября 2021 года при производстве 16 кг «Пельменей с мясной начинкой» на предприятии, принадлежащем индивидуальному предпринимателю А. из Брединского района, сырье отсутствует.
В документах, созданных 20 августа при производстве 12 кг полуфабрикатов также отсутствует сырье.
Анализ входящих эВСД за последние два месяца показал, что на площадку индивидуального предпринимателя поступление мяса было (190,4 кг говядины), что подтверждается записью в «Журнале входной продукции». Но после выпуска продукции с мясной начинкой объем поступившего мяса по документам остался без изменений.
Выработанная продукция была отправлена в ООО «Макароныч» (поселок Бреды).
Указанные действия приводят к нарушению требований, установленных ст.3 ФЗ от 02.01.2000 N 29-ФЗ (ред. от 23.04.2018) «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.п 1, 3 «Правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», утвержденных Приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 № 589.
Управлением выдано уведомление о недопустимости выявленных нарушений на имя начальника ОГБУ, для принятия мер.