454081, г. Челябинск, ул. Кудрявцева, 1, тел. (351) 773-64-47, факс (351) 773-59-98, e-mail: vet_nadzor@mail.ru

ФГИС «Меркурий»: пельмени из ничего — отсутствует информация о сырье

Мониторинговой группой отдела внутреннего ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Челябинской области при анализе оформления электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) во ФГИС «Меркурий» 23.12.2020 г. были выявлены нарушения при оформлении производственных сертификатов должностным лицом ОГБУ «Красноармейская ветстанция».

Установлено, что ветеринарный врач ОГБУ «Красноармейская ветстанция» производит оформление производственных сертификатов на готовую мясную продукцию (полуфабрикаты в ассортименте: пельмени «Дубровские», «Столовые», «Деревенские» и другие) для ООО «Племенной конный завод «Дубровский» (Красноармейский район, п. Дубровка) без указания сырья.

Данный факт прослеживается при оформлении производственных сертификатов в течение ноября-декабря 2020 года. Так, к примеру, в оформленных транзакциях переработка/производство от 18.12.2020 при производстве 9,5 кг пельменей «Столовые» отсутствует информация о сырье. Это подтверждается записями в журнале вырабатываемой продукции.

Кроме того, отмечено оформление ветеринарным врачом производственных сертификатов позже даты выработки продукции. Так, производственный сертификат № 8046531158 оформлен 22.12.2020 г., а дата выработки продукции (пельмени «Столовые») указана 18.11.2020, производственный сертификат № 7999520477 оформлен 18.12.2020 г., а дата выработки продукции (пельмени «Столовые»)  – 14.11.2020 г., производственный сертификат 8045225293 оформлен 22.12.2020 г., а дата выработки продукции (пельмени «Дубровские») – 08.12.2020 г.

Данные действия приводят к нарушению требований, установленных ст.ст. 15, 18, 21 Закона Российской Федерации «О ветеринарии» от 14.05.1993 г. № 4979-1; п. 1, п. 6 Приложения 1 «Правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», утвержденных Приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 № 589, предусматривающие обеспечение прослеживаемости подконтрольных товаров при их производстве, перемещении, а также п. 3 ст.5 гл. I, п. 12 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» от 09.12.2011 г. № 880.

Управлением в адрес ОГБУ «Красноармейская ветстанция» направлено письмо о нарушениях в ФГИС «Меркурий» для принятия мер в отношения должностного лица.