454081, г. Челябинск, ул. Кудрявцева, 1, тел. (351) 773-64-47, факс (351) 773-59-98, e-mail: vet_nadzor@mail.ru

ФГИС «Меркурий»: отсутствует баланс между используемым сырьем и выработанной продукцией

При мониторинге оформления эВСД во ФГИС «Меркурий» мониторинговой группой Управления Россельхознадзора по Челябинской области установлено, что ветеринарным врачом ОГБУ «Челябинская ветстанция» К. оформляются документы, где отсутствует баланс между используемым сырьем и выработанной продукцией.

Так, 17 января в транзакции переработка/производство для выработки масла «Крестьянское» сладко-сливочное в/с м.д.ж.72,5% в количестве 180 кг использовано сырье — масло сливочное весовое 72,5% в монолите по 5 кг- общим весом 162 кг. 20 января по транзакции переработка/производства для выработки 705,2 кг творога м.д.ж. 5% использовано сырье — 675 кг творог 5% жирности, что технически не представляется возможным.
Указанные действия приводят к нарушению требований, установленных п. п.1,2, Приложении 1 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», утвержденных Приказом Минсельхоза России от 27.12.2016г №589, ст.3 ФЗ от 02.01.2000г «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.1 ст.11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г №880.
Предприятию ООО «МОЛПРОЕКТ» выдано предостережение о недопустимости подобных нарушений.