ФГИС «Меркурий»: нарушение процесса прослеживаемости по выработке продукции

28 июня 2021 года Мониторинговой группой отдела пограничного ветеринарного контроля на Государственной границе Российской Федерации и транспорте Управления Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям в ходе анализа оформления электронных ветеринарно-сопроводительных документов (эВСД) в ФГИС «Меркурий» было выявлено нарушение, совершенное ветеринарным врачом ОГБУ «Чебаркульская ветстанция». Так, с 17 июня 2021г по 24 июня 2021г ветеринарным врачом на ООО «Черновской хлеб» г. Миасс были оформлены документы в ФГИС «Меркурий» на выработанную продукцию (пельмени – 469,62 кг, голубцы-20 кг) из сырья с истекшим сроком годности. Продукция, произведенная из сырья с истекшим сроком годности, является не качественной, создает угрозу для здоровья человека, возникновения и распространения заболеваний. При дальнейшем разбирательстве было выяснено, что ветеринарный врач по невнимательности в системе ФГИС «Меркурий» не указал перевод охлажденного сырья в замороженное, тем самым нарушив процесс прослеживаемости по выработке продукции.
Указанные действия приводят к нарушению требований, установленных ст.15 ФЗ «О ветеринарии» №4979-1 от 14.05.1993г, ст. ст.3,17 ФЗ «О качестве и безопасности пищевой продукции» № 29 от 02.01.2000г. Ветеринарный врач Областного государственного учреждения, допустивший нарушения привлечен к административной ответственности по ч.1 ст.10.6 КоАП РФ.