ФГИС «Меркурий»: наказаны за использование просроченного сырья при производстве сыра

Управлением Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям проведен анализ информации, полученной от Управления ветеринарии Курганской области о выявлении нарушений при оформлении эВСД в ФГИС «Меркурий».
Должностными лицами управления установлено, что на двух предприятиях Курганской области (в Варгашинском районе и в городе Кургане) производители молочной продукции при оформлении производственных сертификатов применяли сырье (молоко сырое), у которого вышел срок годности.
На одном предприятии согласно документу произвели 45 кг сыра с датой выработки 10 августа 2021 года, при этом срок годности молока сырого истек еще 3 августа. На втором предприятии произвели 50 кг сыра с датой выработки 31 июля, при этом срок годности сырого молока, используемого для производства сыра, истек 28 июля.
За использование при производстве сырья, у которого вышел срок годности, Управлением приостановлена регистрация в ФГИС «Меркурий» сроком на 20 дней уполномоченных лиц данных предприятий.