454081, г. Челябинск, ул. Кудрявцева, 1, тел. (351) 773-64-47, факс (351) 773-59-98, e-mail: vet_nadzor@mail.ru

ФГИС «Меркурий»: молоко с…авансом

Мониторинговой группой Управления Россельхознадзора по Челябинской области при анализе оформления электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) во ФГИС «Меркурий» 27 апреля 2021 года были установлены нарушения, допущенные ветеринарными врачами Республики Башкортостан.

Так, молоко сырое, отправленное 21 и 23 апреля в ООО ТЦ «Стром» Саткинского района (г. Сатка) было оформлено с авансовой датой выработки: 100 кг молока, отправленного на предприятие 21 апреля, имело месячную дату выработки 19.04.2021 — 19.05.2021, а 50 кг молока, отправленного 23 апреля, имело дату выработки 22.04.2021 — 21.05.2021.

Данные факты говорят о нарушении, так как согласно Техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), которым обозначены требования безопасности при производстве, хранении, перевозке, реализации и утилизации сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок таковы (пункт 21): до начала промышленной переработки допускается хранение сырого молока, сырого обезжиренного молока (включая период хранения сырого молока, используемого для сепарирования) при температуре 4°С ± 2°С, сырых сливок — при температуре не выше 8°С не более 36 ч. (включая время перевозки).

Несмотря на это ветеринарным врачом ОГБУ «Златоустовская ветстанция», закрепленным за ООО ТЦ «Стром», молоко с документами, в которых указана авансовая дата выработки, было принято, ВСД погашены.
Указанные действия приводят к нарушению требований, установленных ст.15 ФЗ «О ветеринарии» №4979-1 от 14.05.1993г, ст.3 ФЗ № 29 «О качестве и безопасности пищевой продукции».
По факту выявленных нарушений проведена разъяснительная работа с врачом ОГБУ «Златоустовская ветстанция». В Управление Россельхознадзора Республики Башкортостан направлено письмо о нарушениях, допускаемых ветеринарными врачами.