454081, г. Челябинск, ул. Кудрявцева, 1, тел. (351) 773-64-47, факс (351) 773-59-98, e-mail: vet_nadzor@mail.ru

ФГИС «Меркурий»: масло из сырого молока

Мониторинговой группой отдела внутреннего ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Челябинской области при анализе оформления электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) во ФГИС «Меркурий» 7 апреля 2021 года были установлены нарушения, совершенные ветеринарным врачом ОГБУ «Сосновская ветстанция».
В ходе анализа в компоненте ФГИС «Меркурий» установлено, что ветеринарный врач ОГБУ «Сосновская ветстанция», обслуживающий молокоперерабатывающее предприятие индивидуального предпринимателя Т. из Аргаяшского района, оформлении документов при производстве 11 кг масла сливочного, ошибочно указал, что масло получено из молока, подвергнутого пастеризации, и в качестве сырья использовано не пастеризованное, а сырое молоко.
Напомним, что в соответствии с правилами работы в системе ФГИС «Меркурий» сырое молоко нужно перевести в пастеризованное через транзакцию переработка/производство, а потом использовать при производстве молочной продукции. Выработанное масло было отправлено в ООО «Центральный рынок» (г. Челябинск).
Указанные действия приводят к нарушению требований, установленных ст.3 ФЗ от 02.01.2000 N 29-ФЗ (ред. от 23.04.2018) «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.п 1, 2 «Правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», утвержденных Приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 № 589.
Управлением выдано уведомление начальнику ОГБУ.